Historique
D’origine asiatique, exotique (Antilles), indienne ou orientale Le CURRY Est un mélange d’épices qui symbolise à lui seul la cuisine indienne En Inde, on ne parle pas de curry mais de « massala », qui signifie « mélange ». Le curry est un mélange de nombreuses épices à l’instar du Colombo aux Antilles et du Raz-El-Hanout au Moyen-Orient.
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